Olá Amigo
Para transmissão de sinal a longa distância, você pode montar uma rede com fibra otica ou uma rede wireless com radios de alta performace para transmissões de até 15km, podendo chegar a 50km num link ponto a ponto. Tudo vai depender da estrutura que você pretende montar.
Quanto aos carros de formula 1, não sei te precisar qual tecnologia é usada exatamente. Mas são link’s de transmissão com uma frequencia própria que não é, nem 2.4 e nem 5.8 ghz. As cameras também devem ser de uma modelo diferenciado, mas podem ser comparadas com cameras ip’s mega pixel.
Abraços