Olá Pablo,
Placa para 16 Canais que visualise e grave em Tempo Real e que seja boa, é ABSURDAMENTE cara. Além de necessitar de um computador muito bem equipado em processador, placa-mãe, placa de vídeo e fonte de primeira linha.
Recomendo o uso de um DVR Stand Alone da INTELBRAS. Ele tem um bom preço, consome menos energia que um computador, não trava, não pega virus, pode ser ligado a uma TV ou Monitor Pc, tem saída HDMI, é TEMPO REAL, pode ser acessado pelo o IPHONE e outros celulares, etc.
Senão conhece ainda, entra no link abaixo:
http://www.intelbras.com.br/Produtos/Seguranca-Eletronica/CFTV/Gerenciamento-de-imagens/Gravadores/servidores-digitais-de-video/VD-16E-480-Gravador-digital-de-video-DVR
Mais informações é só postar!
Boa sorte!