Dúvida Projeto Câmera IP

Boa Tarde a Todos. Trabalho na area de cftv há 5 anos, porém não me especializei na area digital e tenho algumas dúvidas que acredito serem basicas. Para realizar a visualização e gravação de 12 câmeras, é mais viavel a utlização de um NVR ou Switch?, sendo que necessito gravar todas as imagens e no local não possui NADA, nem CPU, nem servidor, eu iria montar tudo novo para um sistema de CFTV. Verifiquei que é possivel utilizar um cabo poe adaptador e injetor para transmitir as informações e energia para a câmera, este adaptador é funcional? ou é mais interessante passar um cabeamento somente para fonte? Por favor me ajudem. Atenciosamente.