Organizando as coisas na cabeça!!!

Amigos, sou administrador de redes e me foi contratado para instalar cameras em um restaurante de medio porte! O que foi pedido é: custo baixo e acesso as cams via internet. Começei a estudar essa situação aqui no forum e algumas coisas foi bastante esclarecido. tipo: - IP DINAMICO utilizaremos o NO-IP solução eficiente (DDNS) - Redirecionamento de Portas para acesso as Cams ex: blablabla.no-ip.info:8010 - Cameras do tipo CCD é melhor que a CMOS porem custo mais elevado. entre outras coisas. A minha duvida é o seguinte: Essas cameras ips elas tem algum software que nós a gerenciamos via PC?? Essas portas que vamos redirecionar são portas já pre-definidas nas cameras ou são customizaveis? O acesso a essas cameras(ips) são como roteadores? Digitamos o ip dela no browser e temos acesso as elas com Login e Senha? Vi que existem placas de captura que podemos instalar no nosso computador. Então o acesso a essas cameras é feita pelo ip do pc? Quando o usuario acessa essas cameras(IP) pela internet ele encherga todas ou acontece que ele tem que ficar por ex: cam1 192.168.0.1:80 cam2 192.168.0.2:81 ?? Desde já grato pelas informações.